આંતરડું એ શરીરનું બીજું મગજ છે. આ અંગમાં ખલેલ એટલે કે આખા શરીરને અસર થાય છે. આંતરડા શરીરના બાકીના ભાગોની જેમ મગજની સૂચનાઓ પર આધારિત નથી. તે આંતરિક ચેતાતંત્ર દ્વારા સંચાલિત થાય છે, જે પાચન માટે સીધી રીતે જવાબદાર છે. ખોરાક પચાવવાથી માંડીને આપણા શરીરમાંથી નકામા પદાર્થો દૂર કરવા સુધી, આંતરડું કામ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ ખોરાકનું સેવન યોગ્ય પાચનમાં મદદરૂપ થશે.
ઘણી વખત લોકોને આંતરડામાં ગરબડની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. આના માટે માત્ર આપણો ખોરાક જ જવાબદાર છે. ખરેખર, આંતરડામાં ખામી ત્યારે થાય છે જ્યારે સારા બેક્ટેરિયાનો અભાવ હોય અને ખરાબ બેક્ટેરિયાનો અતિરેક હોય. આંતરડામાં ખરાબ બેક્ટેરિયાના વિકાસને કારણે તમને થાક, પેટમાં દુખાવો, કબજિયાત, ઝાડા, એસિડિટી, ઊંઘમાં તકલીફ, ખાંડની તૃષ્ણાનો અનુભવ થઈ શકે છે. તેથી અમે તમને તમારા રસોડામાં હાજર કેટલાક એવા મસાલા વિશે જણાવીશું જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હળદર એન્ટી બેક્ટેરિયલ હોવાથી આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા વધારે છે. તેમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મોથી ભરપૂર હોય છે. તમારા ખોરાકમાં હળદરનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો.
આદુમાં જિંજરોલ નામનું કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જે જઠરાંત્રિય પ્રવૃત્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. તેનાથી પાચન તંત્ર અસરકારક રીતે કામ કરે છે. જો તમે ખોરાકમાં આદુનું નિયમિત સેવન કરો છો, તો તે એસિડિટી, ગેસ, અપચો, પેટમાં દુખાવો તેમજ હેમોર્રોઇડ્સ અને કેન્સરનું પણ રક્ષક છે.
જીરુંને ભોજનમાં સામેલ કરવાથી ભોજન સારી રીતે પચે છે. તે ભૂખ વધારવાનું કામ પણ કરે છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર જીરામાં થાઇમોલ નામનું તત્વ હોય છે, જે પાચન તંત્રને યોગ્ય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે.
પાચનક્રિયા સુધારવા માટે કોથમીરનો ઉપયોગ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેના સેવનથી પિત્ત એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે, જે પાચન માટે જરૂરી છે. તમારા ખાદ્ય મસાલામાં કોથમીરનો સમાવેશ ચોક્કસ કરો.
