પીળું કોળું અમે અને તમે બધાએ ખાધું હશે, તેનો સ્વાદ ઘણા લોકોને આકર્ષે છે. આની મદદથી તૈયાર થાય છે જાણીતી સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી સંભાર, પરંતુ સફેદ કોળા વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. જો તમે તેને ખાધું ન હોય, તો એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો. તેમાં ઘણા બધા ફાયદા છે, જે તમે જાણતા હશો તો તમે તેને ડેલી ડાયટમાં જરૂરથી સામેલ કરશો.
સફેદ કોળામાં પોષક તત્વોની કોઈ કમી નથી હોતી, તેથી તેને ખાવાની સલાહ વારંવાર આપવામાં આવે છે. લોખંડ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, નિયાસિન, થાઇમિન અને ફોલેટ જેવા ખનિજો સફેદ કોળામાં મળી આવે છે.
જે લોકો અસ્થમાની બીમારીથી પીડિત છે તેમણે સફેદ કોળાને રોજીંદા આહારમાં જરૂર સામેલ કરવું જોઈએ. વાસ્તવમાં આ શાકમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ્સ જોવા મળે છે જે શ્વસન તંત્રમાં સંક્રમણ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સફેદ કોળામાં વિટામિન એ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે દૃષ્ટિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જેમને રાત્રે અંધત્વની બીમારી છે તેમના માટે તે રાહતનું કારણ સાબિત થઇ શકે છે.
જેમને સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા હોય તેમના માટે સફેદ કોળું રાહતનું કારણ બની શકે છે. આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે રોજ સવારે ઉઠીને એક ગ્લાસ આ કોળાનો રસ પીવો. થોડા દિવસોમાં સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળશે.
કોરોના વાયરસની મહામારીથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા પર ભાર મૂકવામાં આવી રહ્યો છે, બદલાતી સિઝનમાં શરદી-ખાંસી અને શરદી જેવી સમસ્યાઓથી બચવા માટે સફેદ કોળાનું સેવન જરૂરી છે.
